Лоты «Обжарщик года»: зерно, которое оценили судьи

На премии «Обжарщик года» 67 российских обжарщиков отправили 114 лотов. 37 судей (Q-grader и CVA) оценили каждый по шкале CQI. В ТОП-25 попали лоты с 85+ — это уже верхний сегмент specialty. Фавориты Stereo — 86+, 87+, 88+.

Это не «лучший кофе в мире». Это лучшее, что российские обжарщики показали в одном сезоне — с прозрачной методологией и повторяемым результатом. Удобная стартовая карта, если выбираете зерно не наугад.

Данные — 1 этап сезона 2025/2026 (CQI + CVA). Ассортимент на сайтах меняется: если лот закончился, ищите ту же страну и обжарщика в каталоге.

Как читать оценки 85+ / 88+

Балл	Что значит
80+	Specialty — порог SCA
85+	ТОП-25 премии — стабильно интересная чашка
86–87+	Фавориты Stereo — яркий профиль, чистота, баланс
88+	Максимум сезона на этапе — редкость, стоит попробовать хотя бы раз

Оценка — не «вкуснота для вас лично», а качество зелёного зерна + работа обжарщика на фильтр. Кения 87+ может показаться кислой, если вы привыкли к бразильскому эспрессо. Эфиопия 86+ — цветочной, если любите «классику». Смотрите на страну и дескрипторы, не только на цифру.

Подробнее про страны и терруар — в гиде «Страны кофа». Записать чашку и открыть страну на карте — в дневнике Shmelco.

ТОП-10 финалистов премии 2026

Общий зачёт (не только один лот):

СОК Кофе (Тюмень)
Triptych Coffee (Тамбов)
Caffeine Lab (Москва)
HQ! coffee (Москва)
KOF (Новосибирск)
Roastberry
Silky Drum (Москва)
Submarine (Москва)
TAB (Новосибирск)
Tasty Coffee (Ижевск)

Лоты 88+ — максимум сезона

🇧🇴 Tasty Coffee · Боливия Caranavi · 88+

★ Фаворит Stereo · макс. балл сезона. Сочность, сладость, чистота. Каталог Tasty

🇨🇴 Solo Coffee · Blend TOP 2.0 · 88+

ТОП-25 · произвольный обжар. Баланс, сладость, яркость. Solo Coffee

Лоты 87+ — фавориты и ТОП-25

Страна	Лот	Обжарщик	Город	Балл	Ноты
🇨🇴 Колумбия	Finca Satus	Silky Drum	Москва	87+	ягоды, цитрус, чистота
🇨🇴 Колумбия	Carlos Plaza Bourbon	Triptych Coffee	Тамбов	87+	карамель, ягоды, структура
🇰🇪 Кения	Karagoto AA	HQ! coffee	Москва	87+	смородина, цитрус, чай
🇰🇪 Кения	Day Off blend	Bailyday	Химки	87+	баланс, домашний фильтр
🇨🇴 Колумбия	Geisha	Most Coffee	СПб	87+	жасмин, бергамот, чай
🇰🇪 Кения	Riara	Bravos	Рязань	87+	ягоды, грейпфрут
🇨🇴 Колумбия	Pink Bourbon	Atlas Coffee	Иркутск	87+	сладость, фрукты · 🏆 произв. обжар
🇨🇷 Коста-Рика	William Mora	The Welder Catherine	Москва	87+	тропики, сладость

Лоты 86+ — сильный середняк премии

Страна	Лот	Обжарщик	Город	Ноты
🇪🇹 Эфиопия	Dukamo CVA	Kofeop	Челябинск	цветы, фрукты, сложность
🇲🇽 Мексика	Finca La Perla	Submarine	Москва	шоколад, орех, цитрус
🇰🇪 Кения	Riara	СОК Кофе	Тюмень	смородина, чай, сочность
🇰🇪 Кения	Rung’eto AA	Camera Obscura	Москва	чёрная смородина, цитрус
🇰🇪 Кения	Chinga AA	Caffeine Lab	Москва	ягоды, грейпфрут
🇰🇪 Кения	CVA СпайксиТути	TAB	Новосибирск	яркая кислотность
🇰🇪 Кения	Muthuaini	ForCup	СПб	смородина, грейпфрут
🇪🇹 Эфиопия	Ambella	Triptych Coffee	Тамбов	цветы, чай, лимон

Лоты 85+ — вход в ТОП-25

Tasty Coffee — Эфиопия Mukera Honey (мёд, цветы, абрикос)
KOF — Колумбия Pacamara (вино, ягоды)
Zavod Coffee — Кения Karimikuy AA
Submarine — Эфиопия Chelbesa (персик, бергамот)
Atlas Coffee — Эфиопия Banko Gotiti
Нефть Coffee — Кения Mutuaini

Как выбрать свой первый лот с премии

Если любите сладость и мягкость → Solo Blend TOP 2.0, Tasty Боливия, Atlas Pink Bourbon.

Если любите яркость и ягоды → HQ Karagoto, СОК Riara, Bravos Riara, TAB Kenya CVA.

Если хотите «вау» и редкость → Most Geisha, Triptych Carlos Plaza Bourbon.

Если пробуете specialty впервые → Submarine Мексика La Perla или Kofeop Dukamo — профиль понятнее, чем агрессивная Кения.

После покупки — запишите чашку: страна откроется на карте, прогресс — в кабинете.